---

Cabe merupakan bumbu dapur yang wajib tersedia di rumah. Cabe juga bahan utama sambal yang merupakan makanan favorite orang Indonesia. Bahkan ada warung khusus yang jual serba sambel. Dikelas angkringanpun nasi sambel teri juga pilihan utama pembeli. Di Banyuwangi dikenal nasi 'tempong'. Nasi Padang pun terasa hambar tanpa sambel cabe hijau. Ya sambel adalah menu best wanted di berbagai daerah. dengan berbagai nama lokal seperti sambel mata, sambel plencung, sambel trasi, sambel bawang, sambel kacang dan masih buaaanyak seabrek varian sambel yang ada.

Mengisi kekosongan order, para pramuwisata yang berdomisili di Sleman mencoba belajar menanam cabe. Kebun yang dijadikan ajang praktek adalah kebun milik mas Hartono yang juga Anggota HPI. Kebun yang berada di lereng Merapi ini sangat subur dan terawat dengan baik. ini berkah dari Gunung Merapi, demikian kata mas Hartono yang diminta jadi nara sumber kali ini. Peserta diajak ke Gubug Loji Sawah yang asri miliknya.Dan disini diajak berdiskusi seluk beluk tanaman cabe. Selanjutnya peserta langsung diajak ke kebun menyaksikan tanaman cabe dan memetik yang sudah matang.

Peserta selanjutnya mengolah cabe yang dipetiknya untuk dibikin berbagai macam sambal di gubug Loji Sawah yang sudah dipersiapkan peralatan memasak sebelumnya. Dibawah bimbingan master Sambel mas Agoes, mba Endang, mas Bagus, dan mba Komang mereka praktek penuh semangat. dan acarapun diakhiri dengan makan siang bersama dengan lauk utamanya sambal. yang dipadukan dengan soya bean cake dan soya bean curb.

Semoga bermanfaat.

Salam HPI Sleman Jaya....!!!